Well, ini postingan kedua gue :D
Hemmm.... rencananya hari ini atau tepatnya jam 08:00 WIB nanti gue mau buat Birthday Cake, buat ii (adiknya pacar) ehehe xD
Rencananya sih, mau buat "White chocolate ganache cake"...
Besok kalo gue berhasil, pasti gue share recipe, step by step'nya and than picturenya.. Mudah-mudahan berhasil. hoho... Semangat deh (^o^)9...
Oyasuminasai permisah, mari bobo duluuuu... :**
(edit postingan ini)
berikut resep yang gue pake untuk membuat si---->"White chocolate ganache cake"
siapin semua bahan2 :
sponge cake coklat
1. tepung sponge cake serba guna rasa coklat (disini gue gak mau nyebu merk yee..) ;P
2. telor 6 butir (disini gw pake yg lazim.. telor ayam, bkn telor dinosaurus! *yaiyalah mana ada dinosausrus betelor di 2013. hahahah) lanjuutttt....
3. margarine yg udh dilelehin 150gr
bhn no 2 n 3 emg syarat wajib dr tepung sponge cake yg gw pake, weheheheh xp
cara membuat :
1.telor di kocok dgn mixer kurleb 2mnt sampe ngembang warnanya kuning keputihan
2. masukin tepung sponge cakenya, kocok lg sm mixer kurleb 6-7 mnt sampe adonan ngembang & kental. sembari ngocok adonan, oven dipanasin suhu 180 derajat C.
3. masukin margarine yg dilelehin (tp yg udh dingin, jgn anget2 apa lg panas2 agr adonannya gak mateng) aduk rata sama spatula.
4. olesin loyang bulat (disini gw pake yg bulat, tp klo pny bntuk lain jg gpp) dgn margarine trs alasin bawahnya sm kertas roti (gunanya biar gk lengket/susah wktu dibuka). tuang adonan cake lalu, banting2 loyangnya kearah bawah biar cakenya wkt mateng rata bentuknya. oven disuhu 180 derajat C kurleb 35-40 mnt.
5. agar tau udh mateng apa belom tusuk deh tengah cakenya pake tusuk gigi/lidi, kalo udh gak ada yg nempel berarti cake udh mateng :D
ganache putih :
1. coklat blok putih 250 gr, cincang kecil2.
2. cream/evaporated milk (tp disini gw pake evaporated milk krn cream yg gw pny dikulkas udh basii TT___TT) 125gr
cara membuat :
1. cream/evaporated milk dipanaskan dengan api yg paling kecil (simmering) sambil diaduk pake wishk.
2. setelah didih matikan api, masukkan coklatnya, langsung aduk cepat dgn wishk. tunggu sampai agk dingin.
selai strawberry utk filling
strawberry segar , kacang almond n butter cream + setetes pasta strawberry utk hiasan cakenya..
finishing :
1. cake dibagi dua. sisi yang bawah dioles selai strawberry lalu tutup dengan sisi cake yg gak dioles.
2. siram cake dengan ganache putih, lalu ratakan.
3. hias cake dengan strawberry yg telah di slice (keliling)
4. hias samping bawah cake dengan kacang almon.
5. tulis ucapan "happy birthday" dengan buttercream
Taraaaaaaaaaa ini hasilnya :DD
yaaaa walau kurang rapih, hehehe.. selamat mencoba :))
Hemmm.... rencananya hari ini atau tepatnya jam 08:00 WIB nanti gue mau buat Birthday Cake, buat ii (adiknya pacar) ehehe xD
Rencananya sih, mau buat "White chocolate ganache cake"...
Besok kalo gue berhasil, pasti gue share recipe, step by step'nya and than picturenya.. Mudah-mudahan berhasil. hoho... Semangat deh (^o^)9...
Oyasuminasai permisah, mari bobo duluuuu... :**
(edit postingan ini)
berikut resep yang gue pake untuk membuat si---->"White chocolate ganache cake"
siapin semua bahan2 :
sponge cake coklat
1. tepung sponge cake serba guna rasa coklat (disini gue gak mau nyebu merk yee..) ;P
2. telor 6 butir (disini gw pake yg lazim.. telor ayam, bkn telor dinosaurus! *yaiyalah mana ada dinosausrus betelor di 2013. hahahah) lanjuutttt....
3. margarine yg udh dilelehin 150gr
bhn no 2 n 3 emg syarat wajib dr tepung sponge cake yg gw pake, weheheheh xp
cara membuat :
1.telor di kocok dgn mixer kurleb 2mnt sampe ngembang warnanya kuning keputihan
2. masukin tepung sponge cakenya, kocok lg sm mixer kurleb 6-7 mnt sampe adonan ngembang & kental. sembari ngocok adonan, oven dipanasin suhu 180 derajat C.
3. masukin margarine yg dilelehin (tp yg udh dingin, jgn anget2 apa lg panas2 agr adonannya gak mateng) aduk rata sama spatula.
4. olesin loyang bulat (disini gw pake yg bulat, tp klo pny bntuk lain jg gpp) dgn margarine trs alasin bawahnya sm kertas roti (gunanya biar gk lengket/susah wktu dibuka). tuang adonan cake lalu, banting2 loyangnya kearah bawah biar cakenya wkt mateng rata bentuknya. oven disuhu 180 derajat C kurleb 35-40 mnt.
5. agar tau udh mateng apa belom tusuk deh tengah cakenya pake tusuk gigi/lidi, kalo udh gak ada yg nempel berarti cake udh mateng :D
ganache putih :
1. coklat blok putih 250 gr, cincang kecil2.
2. cream/evaporated milk (tp disini gw pake evaporated milk krn cream yg gw pny dikulkas udh basii TT___TT) 125gr
cara membuat :
1. cream/evaporated milk dipanaskan dengan api yg paling kecil (simmering) sambil diaduk pake wishk.
2. setelah didih matikan api, masukkan coklatnya, langsung aduk cepat dgn wishk. tunggu sampai agk dingin.
selai strawberry utk filling
strawberry segar , kacang almond n butter cream + setetes pasta strawberry utk hiasan cakenya..
finishing :
1. cake dibagi dua. sisi yang bawah dioles selai strawberry lalu tutup dengan sisi cake yg gak dioles.
2. siram cake dengan ganache putih, lalu ratakan.
3. hias cake dengan strawberry yg telah di slice (keliling)
4. hias samping bawah cake dengan kacang almon.
5. tulis ucapan "happy birthday" dengan buttercream
Taraaaaaaaaaa ini hasilnya :DD
yaaaa walau kurang rapih, hehehe.. selamat mencoba :))
Tidak ada komentar:
Posting Komentar